Strudel in cocotte

Sarà che tutta normale non sono mai stata, e a questo potremmo anche aggiungere la febbre che mi fa compagnia da ieri... E poi, diciamocelo in tutta onestà: i contest e i concorsi fra foodblogger fanno venire un sacco di idee sfiziose! A volte si pensan ricettine proprio solo per poter partecipare con qualcosa di originale a questa o quell'iniziativa!

Oggi ho spulciato la lista dei contest...Oramai i tempi sono stringatissimi per alcuni. Ce la farò?
Volere è potere, così qualcuno disse.
E oggi, Febbriciattola a trotterellarmi vicino come un gattino, mi son fatta venir l'idea di qualcosa di sfizioso ed assolutamente fuori dieta-da-malati. Del resto....ho acchiappato in fretta e furia la scusa che a Casina c'erano Mamma e Papà.
...Vorrai pur offrirgli qualcosa, a loro che stanno bene?!? (ho cavato l'aureola dal cassetto e me la sono assestata bene in testa per dir sta cosa, l'ammetto! Anima Angelica, io!)
Ok...
Mele, frutta secca, poco zucchero...Strudel!
Uhm....
Quasi quasi, ne approfitto...
Esperimento!
Mi hanno aiutato, eh!, con noci, mele e nocciole. Un premio speciale alla buona volontà e pazienza a Papà!
Offro loro qualcosa e li faccio lavorare, porelli...tzè....Rimetto via l'aureola nel cassetto e inforno i miei....

Strudel in cocotte

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
2 mele a cubetti
100 grammi di uvetta
40 grammi di pinoli
40 grammi di noci sgusciate
40 grammi di nocciole sgusciate
30 grammi di zucchero di canna (ma ne può bastare anche meno, dissero!)
cannella in polvere
noce moscata
acqua
brandy
latte o uovo

Per prima cosa dobbiamo mettere in ammollo l'uvetta in acqua e brandy. A questo punto ci occupiamo di noci e nocciole: sgusciamole e tritiamole. Con i pinoli ci va meglio: son già pronti!
Raduniamo la frutta secca in una ciotola ed aggiungiamo le mele (sbucciate, detorsolate e tagliate a cubetti), lo zucchero di canna, una bella grattata di noce moscata e un'abbondante spolverata di cannella. Si mescola bene e si unisce l'uvetta, con un po' del liquido di ammollo. Per chi vuole esagerare, si può anche metter tutto il mix di brandy e uvetta, ma in tal caso consiglio di aggiungere al composto anche dei piccoli tocchetti di mollica di pane.
Ora possiamo accendere il forno a 180°, in modo che si preriscaldi.
Una volta che abbiamo mescolato bene tutti gli ingredienti, possiamo distribuire il nostro composto in piccole cocotte, per cuocere il tutto nel forno. Io ho usato delle cocotte neanche troppo piccole ed ho avuto composto per riempirne 4, senza elemosinare sulle quantità: a Casina, dosi abbondanti!
Si riveste ogni cocotte con la pasta sfoglia, si rincalza sui bordi e, usando la pasta avanzata, si decorano le monoporzioni a piacimento!
Spennelliamo tutto con latte o uovo per far dorare bene la nostra pasta sfoglia e... in forno! Con il mio forno abbiamo aspettato mezz'ora abbondante.

...E' difficile, lo ammetto, ma prima di buttarsi sopra alle cocotte con intenti famelici, conviene aspettare che si intiepidiscano un poco.
Beh...
L'esperimento par riuscito!

Con questa ricetta partecipo al concorso "Tutto in cocotte",
organizzato da Imma nel suo blog "Dolci a gogo!"