Cuori ai mirtilli

Ooooops! Che anche quest'anno sia arrivato il giorno di San Valentino?!?

Quasi mi dispiace che domani sia il 15! Le vetrine dei negozi, ricche di cuori, rose, nastri rossi... Tutto si trasforma in possibile dono infiorato e infiocchettato, dagli orecchini di brillanti ai bulloni dei bricocenter!!! Tutto sommato questa cosa mi fa sorridere! ...E poi tutto questo rosso, crea davvero un gran senso di allegria e festa!
Peccato che domani venga messo via tutto. Beh, al posto di cuori e rose inizieranno a comparire maschere e stelle filanti! Un altro tripudio di colori!
Oggi però non ci si può tirare indietro: è la festa più cuoriciosa dell'anno e qualche cuore deve passare anche dalla Cucina di Casina!
Niente di straordinario, sia chiaro! Solo dei biscotti semplici semplici di pasta frolla.
Ecco a voi i miei...

Cuori ai mirtilli

Ingredienti
500 grammi di farina
250 grammi di burro
200 grammi di zucchero a velo vanigliato
4 tuorli
marmellata di mirtilli
un po' di latte o della chiara d'uovo

Preparare la pasta frolla è veramente facile, al punto da farmi quasi vergognare a dire passo passo cosa bisogna fare! Beh...
Impastiamo la farina e il burro tagliato a pezzetti. Aggiungiamo lo zucchero a velo vanigliato (o, se si usa lo zucchero a velo normale, aggiungiamo anche una bustina di vanillina) e i tuorli.
Impastiamo bene il tutto e formiamo un panetto. Lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo lasciamo riposare per mezz'ora in frigorifero.
A questo punto possiamo procedere con la realizzazione dei biscotti.
Stendiamo la pasta ad uno spessore di circa 5 millimetri. Con un coppapasta a forma di cuore tagliamo le basi dei nostri biscotti.
Foderiamo il fondo della teglia del forno con della carta da forno e distribuiami su di essa i biscotti in modo ordinato, uno accanto all'altro. Con la pasta che è avanzata formiamo un cilindretto lungo e stretto. Lo useremo per creare il bordo dei biscotti: spennelliamo un po' di latte o della chiara d'uovo lungo il bordo di ogni cuore e facciamo aderire il rotolino di pasta frolla in modo da creare una sponda in rilievo. Io ho "disegnato" anche un ricciolo decorativo, giusto perchè mi piaceva l'idea!
Fatto il bordo ai biscotti, possiamo accendere il forno a 180 gradi in modo che si scaldi. Ora non ci resta che stendere uno strato di marmellata (io ho scelto quella di mirtilli, con i pezzi di frutta) sui nostri cuori bordati, e quando il forno è arrivato in temperatura, inforniamo i nostri biscotti per circa 15 minuti.

Con questa ricetta, partecipo al contest "Hart to Hart" del blog CuociCuciDici!